موارد لازم

سیب زمینی پخته 5 عدد
سیب زمینی خام برای ته دیگ
پیاز داغ عسلی فراوان
نعنا خشک
روغن و نمک و فلفل

مواد لازم 

تخم مرغ درشت ۸ عدد
شیر سه چهارم پیمانه
نمک و فلفل به میزان کافی
روغن زیتون ۳قاشق غذاخوری
پیاز متوسط نازک برش زده یک عدد
سیب زمینی متوسط خرد شده به شکل مکعب های ریز یک عدد
کلم بروکلی خرد شده یک پیمانه
گل کلم خرد شده یک پیمانه
پنیر فتا ۵ قاشق غذاخوری 

مواد لازم

 روغن سبزيجات 1 قاشق غذاخوري
 پياز 1 عدد، خلال شود.
 سير: 2 حبه،خرد شود.
 چوب دارچين 1 عدد
 هل از پوست در نيامده 6 عدد
 زيره 1.5 قاشق چايخوري
 پودر فلفل قرمز نصف قاشق چايخوري
 برنج دانه بلند 2 پيمانه
 آب سبزيجات 3 پيمانه
 لوبيا سبز خرد نشده 175 گرم، سر و ته آن زده شود.
 گل كلم  200 گرم، به گلچه های كوچك تقسيم شود.
 قارچ 100 گرم، دو نيم شود.
 برگ گشنيز تازه نصف پيمانه
 بادام بو داده 2 قاشق غذاخوري
 ماست كم چرب 4/1 پيمانه

مواد لازم

برای ۴ نفر:
۳۰ میلی لیتر یا دو فنجان روغن آفتابگردان
۲۵ میلی لیتر یا یك و نیم فنجان روغن زیتون
یك بادمجان كه از طول به لایه های نازكی تقسیم شده است یك فلفل دلمه ای قرمز كه از طول به لایه های نازك تقسیم شده است
پنج عدد گوجه فرنگی
دوعدد سیر كه به خوبی خرد شده است
دو حبه سیر كه به خوبی خرد شده است
۱۵۰میلی لیتر آب مرغ یا گوشت
۲۲۵ گرم یا دو فنجان برنج كه پخته شده است
۴۰ گرم زیتون كه به خوبی خرد شده است
۳۵۰ گرم خمیر

مواد لازم

۲۴۰ گرم گوشت فیله یا راسته گوسفندی

۵/۱ قاشق چایخوری ادویه

كمی نمك

نصف پیمانه ماست كم چربی

یك عدد پیاز متوسط

خلال شده، یك حبه سیر

۲۵۰ گرم اسفناج كمی خرد شده

یك قاشق سوپخوری آبلیمو

خمیر پیتزا

نصف پیمانه پنیر پیتزای رنده شده

نصف قاشق چایخوری زیره آسیاب شده

دو قاشق چایخوری آب

دو قاشق سوپخوری برگ گشنیز تازه

یك عدد خیار كوچك، ریز خرد شده

دو قاشق سوپخوری روغن مایع

یك عدد گوجه فرنگی كوچك، ریز خرد شده

یك قاشق سوپخوری بادام زمینی خرد شده

مواد لازم

آب ولرم : یك و یك دوم پیمانه
پودر خمیر ترش : یك و یك دوم قاشق چایخوری
روغن زیتون : ۴ قاشق سوپخوری
نمك : یك دوم قاشق چایخوری
آرد: سه و یك سوم پیمانه
پنیر گودا: ۱۰۰گرم

مواد لازم

آب ولرم : یك و یك دوم پیمانه
پودر خمیر ترش : یك و یك دوم قاشق چایخوری
روغن زیتون : ۴ قاشق سوپخوری
نمك : یك دوم قاشق چایخوری
آرد: سه و یك سوم پیمانه
پنیر گودا: ۱۰۰گرم

مواد لازم

آب ولرم : یك و یك دوم پیمانه
پودر خمیر ترش : یك و یك دوم قاشق چایخوری
روغن زیتون : ۴ قاشق سوپخوری
نمك : یك دوم قاشق چایخوری
آرد: سه و یك سوم پیمانه
پنیر گودا: ۱۰۰گرم

مواد لازم

۲۴۰ گرم فیله گوسفند خرد شده به صورت نوارهای باریك

یك قاشق سوپخوری پودر كاری

نصف پیمانه ماست

دو قاشق سوپخوری روغن مایع

یك عدد پیاز متوسط خلال شده

یك حبه سیر كوبیده

۲۵۰، گرم اسفناج خرد شده

یك قاشق سوپخوری آبلیمو

۳۳۵، گرم خمیر پیتزا

یك پیمانه پنیر پیتزای رنده شده

نصف قاشق چایخوری زیره آسیاب شده

دو قاشق چایخوری آب

دو قاشق سوپخوری گشنیز تازه خرد شده

یك عدد خیار ریز خرد شده

یك عدد گوجه فرنگی ریز خرد شده

مواد لازم

۳۴۰ گرم فیله مرغ خرد شده به صورت نوارهای باریك

۲، قاشق سوپخوری ماست

۱، قاشق سوپخوری پودر كاری

نصف پیمانه ماست (اضافی)

یك سوم پیمانه ترشی انبه تند (در صوت تمایل)

۱، عدد پیاز متوسط خلال شده

۱، عدد كدوی سبز

۲، قاشق سوپخوری روغن مایع

۲، حبه سیر

۱، پیمانه پنیر پیتزای رنده شده

۵۰، گرم بادام هندی (در صورت تمایل)

۲، عدد خمیر پیتزای آماده به قطر ۲۲ سانتی متر

مواد لازم

خمیر پیتزا  :  ۵۰۰ گرم
ماهی ساردین  :  ۱ فنجان
سس مخصوص پیتزا  :  ۱ فنجان
پیاز داغ عسلی  :  ۳ قاشق سوپخوری
پنیر گرویر  :  ۲ قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی  :  ۲۵۰ گرم
فلفل  :   قدری
نمک  :   قدری

مواد لازم

خمیر پیتزا  :  ۵۰۰ گرم
کالباس  :  ۲۵۰ گرم
ماهی  :  ۲۵۰ گرم
پیاز داغ عسلی  :  ۳ قاشق سوپخوری
پنیر پیتزا  :  ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی  :  ۵۰۰ گرم
نمک  :   قدری

مواد لازم

خمیر پیتزا  :  ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده  :  ۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی  :  ۱ فنجان
پیاز داغ عسلی  :  ۳ قاشق سوپخوری
پنیر پیتزا  :  ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی  :  ۵۰۰ گرم
فلفل  :   قدری
نمک  :   قدری

مواد لازم

خمیر پیتزا  :  ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده  :  ۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی  :  ۱ فنجان
پیاز داغ عسلی  :  ۳ قاشق سوپخوری
پنیر پیتزا  :  ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی  :  ۵۰۰ گرم
فلفل  :   قدری
نمک  :   قدری

مواد لازم

خمیر پیتزا  :  ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده  :  ۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی  :  ۱ فنجان
پیاز داغ عسلی  :  ۳ قاشق سوپخوری
پنیر پیتزا  :  ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی  :  ۵۰۰ گرم
فلفل  :   قدری
نمک  :   قدری

مواد لازم

خمیر پیتزا  :  ۵۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده  :  ۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی  :  ۱ فنجان
پیاز داغ عسلی  :  ۳ قاشق سوپخوری
پنیر پیتزا  :  ۲۰۰ گرم
گوجه فرنگی  :  ۵۰۰ گرم
فلفل  :   قدری
نمک  :   قدری

مواد لازم

خمیر پیتزا  :  ۵۰۰ گرم
تخم مرغ  :  ۳ عدد
سس مخصوص پیتزا  :  ۱ فنجان
پیاز داغ عسلی  :  ۳ قاشق سوپخوری
پنیر گرویر  :  ۲ قاشق سوپخوری
گوجه فرنگی  :  ۲۵۰ گرم
جعفری ساطوری شده  :   قدری
فلفل  :   قدری
نمک  :   قدری

مواد لازم

▪پیاز كوچك :: ۱ عدد
▪قارچ :: ۴عدد
▪فلفل سبزكوچك :: ۱ عدد
▪گوجه فرنگی :: ۱ عدد
▪پنیر پیتزای رنده شده :: سه چهارم لیوان
▪خمیرنان سفید :: به میزان لازم
●سس پیتزا :
▪مرزن جوش و یا اورگانو :: یك دوم قاشق غذاخوری
▪پودر سیر :: یك سوم قاشق چایخوری
▪روغن زیتون :: یك دوم قاشق غذاخوری
▪پودر فلفل و نمك :: به مقدار كم
▪سس گوجه فرنگی :: یك دوم فنجان

مواد لازم‌

برای‌ خمیر پیتزا:
▪ تخم‌مرغ‌: ۲ عدد
▪ شیر: یك‌ سوم‌ پیمانه‌
▪ آرد: ۴۰۰ گرم‌
▪ بیكینگ‌پودر: یك‌ قاشق‌ چایخوری‌
▪ روغن‌ مایع‌: ۴ قاشق‌ غذاخوری‌
▪ نمك‌: یك‌ قاشق‌ چایخوری‌

مواد لازم‌

▪ قارچ‌ خرد شده‌: ۱۵۰ گرم‌
▪ روغن‌ مایع‌: ۴ قاشق‌ سوپخوری‌
▪ سس‌ گوجه‌ فرنگی‌: نصف‌ پیمانه‌
▪ سوسیس‌ خرد شده‌: دو پیمانه‌
▪ پنیر پیتزا: ۲۰۰ گرم‌
▪ پیازچه‌ خرد شده‌: یك‌ پیمانه‌
▪ نمك‌ و فلفل‌: به‌ مقدار لازم‌

مواد لازم

برای برای ۴ نفر:
▪ ۲ ق.س روغن زیتون
▪ ۴ دانه سیر له شده
▪ ۱فنجان گوجه فرنگی خرد شده ۱۲۰ گرم پنیر پیتزا
▪ ۱ عدد فلفل سبز
▪ ۱ عدد پیاز
▪ ۱۲۰ گرم سوسیس خرد شده
▪ ۱ ق. چ مرزنگوش یا آویشن
▪ نمک و فلفل به میزان لازم

مواد لازم

▪ ۲۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
▪ ۴ عدد سیب زمینی درشت
▪ یک سوم فنجان پیاز خرد شده
▪ یک سوم فنجان فلفل دلمه ای خرد شده
▪ یک چهارم فنجان قارچ خرد شده
▪ دو قاشق چای خوری جعفری خرد شده
▪ یک دوم قاشق چای خوری پودر سیر
▪ یک دوم فنجان ماست کم چرب
▪ یک دوم قاشق چای خوری نمک
▪ یک دوم قاشق چای خوری فلفل سیاه
▪ یک دوم فنجان سس گوجه فرنگی
▪ یک قاشق سوپ خوری رب گوجه فرنگی
▪ ۲ قاشق غذاخوری پنیر پارمیسان (رنده شده)
▪ یک فنجان پنیر موزارلا (تکه تکه شده)
▪ ۱۲ عدد زیتون سیاه یا سبز
▪ ۳ قاشق روغن
▪ یک قاشق چای خوری مخلوط پودر سبزیجات معطر

این روزها به هر سبزی فروشی که سری بزنید، با انبوهی از فلفل‌های رنگارنگ شامل زرد، ‌نارنجی و قرمز مواجه می‌شوید که در کنار نوع سبزشان،‌تصویر باغی زیبا را در ذهن تداعی می‌کنند.
بدیهی است حتی نگاه کردن به این مجموعه رنگی نیز احساس وجد و خوشحالی را در انسان به وجود می‌آورد؛ چه برسد به آنکه در پخت غذا از این فلفل‌ها استفاده شود. این فلفل‌های رنگی در کشور ایتالیا، ماده اصلی پخت یکی از انواع پیتزاها به نام پیتزا فلفلی هستند.

مواد لازم

برای ۲ عدد پیتزای بزرگ:
▪ ۲ عدد خمیر نان فانتزی
▪ یک عدد پیاز بزرگ
▪ ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون
▪ ۲ عدد فلفل قرمز دلمه‌ای
▪ ۲ عدد فلفل زرد دلمه‌ای
▪ یک حبه سیر
▪ نیم کیلو گوجه فرنگی
▪ ۱۰ عدد زیتون سیاه یا سبز
▪ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
▪ یک قاشق چای‌خوری سرخالی پودر آویشن

مواد‌‌‌ لازم

▪ شیر؛ ۱ پیمانه‏
▪ خمیر ترش؛ ۱ قاشق سوپخوری یا بکینگ پود‌‌‌ر؛ یک قاشق مرباخوری‏
▪ روغن آب کرد‌‌‌ه یا روغن زیتون؛ ۲/۱ پیمانه‏
▪ آرد‌‌‌؛ (به مقد‌‌‌اری که مایه خمیر شد‌‌‌ه و به د‌‌‌ست نچسبد‌‌‌) د‌‌‌ر حد‌‌‌ود‌‌‌ ۵/۲ تا ۳ پیمانه
▪ نمک؛ یک قاشق چایخوری

مواد لازم

▪ نان پیتزا
▪ سس گوجه فرنگی ۱/۴ پیمانه
▪ آناناس خرد شده نصف پیمانه
▪ فلفل دلمه خرد شده یک عدد
▪ قارچ خرد شده نصف پیمانه،

▪ پنیر پیتزا ۲۵۰ گرم
▪ گوشت خرد یا چرخ شده (پخته) یک پیمانه
▪ سبزی های خوش عطر (خرد شده) مانند جعفری یا آویشن یک قاشق غذاخوری

سوسیس کالباس قارچ فلفل دلمه گوشت چرخ کرده=هرکدام بمقدار250گرم
پیاز داغ=دوقاشق مربا خوری
 رب گوجه فرنگی =دوقاشق غذا خوری
نمک وفلفل=بمیزان دلخواه
سس سفید=نصف لیوان

سوسیس کالباس قارچ فلفل دلمه گوشت چرخ کرده=هرکدام بمقدار250گرم
پیاز داغ=دوقاشق مربا خوری
 رب گوجه فرنگی =دوقاشق غذا خوری
نمک وفلفل=بمیزان دلخواه
سس سفید=نصف لیوان

مواد لازم

برای خمیر:
آرد سفید=5 لیوان
روغن مایع=2/1 لیوان
آب=2 لیوان
خمیرفوری=2 قاشق غذاخوری
شیرخشک=4 قاشق غذاخوری
شکر=4 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر=2/1 قاشق غذاخوری
نمک=1 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای روی پیتزا:
سس کچاپ
پودر سیر
پودر آویشن
سوسیس و کالباس خرد شده
فلفل دلمه سبز
زیتون سیاه خرد شده
پنیرپیتزای رنده شده
قارچ خرد شده

مواد لازم:

نان لبناني بزرگ=2 عدد
سوسيس ريز شده=2 ليوان
سس كچاپ=به مقدار لازم
گوجه فرنگي حلقه شده=2 عدد
فلفل دلمه ريز شده=2 عدد
پياز سفيد ريز شده=1 عدد
قارچ خرد شده=1 ليوان
زيتون سياه و سبز ريز شده=2/1 ليوان
پنير موزاريلا رنده شده=به مقدار لازم
روغن زيتون=به مقدار لازم
تخم مرغ=2 عدد
شير=4 قاشق سوپخوري
نمك و فلفل=به مقدار لازم

میتوانید نان این پیتزا را پس از طلایی شدن با پارچه ای پوشانده، در دمای اتاق نگه دارید تا کاملا سرد شود و هر زمان که میل داشتید محتویات آنرا اضافه کرده، نوش جان کنید.

مواد لازم
• 450 گرم خمیر نان گندم کامل (میتوانید از فروشگاههای نان فانتزی تهیه کنید)
• 1 پیازچه یا تره فرنگی کوچک
• ¼ یک فلفل دلمه ای متوسط زرد یا سبز
• ½ پیمانه سس گوجه فرنگی مخصوص پیتزا آماده یا خانگی (مخلوط سس گوجه فرنگی، ادویه، کمی شکر و آب گوجه فرنگی برای رقیق شدن)
• 1 و نیم پیمانه پنیر پیتزای رنده شده یا مخلوطی از چند پنیر مورد علاقه
• انواع سبزیجات، پپرونی خرد شده، قارچ تازه و ... به مقدار دلخواه

مواد لازم

– خمیر پیتزای دو پخت 1 عدد

– برنج ( نصف پیمانه ) یک ساعت قبل در 2 برابر حجم آب خیس شده باشد

–پیاز 1 عدد متوسط اسلایس شده

– تخم مرغ 1 عدد کامل

– سبزی ( اسفناج 400 گرم

– ترکیبی از تره ، جعفری ، گشنیز و پیازچه 400 گرم جمعا 800 گرم )

– روغن زیتون یا کره گیاهی 100 گرم

– پوره گوجه فرنگی ( سس گوجه ) به مقدار لازم

– نمک ، فلفل ، پودر میخک ، جوز هندی و زردچوبه به مقدار لازم

– آب غوره یا آب لیمو ، آب نارنج و آبشنال به مقدار لازم

– پنیر ماتزورلا ورقه ای 80 گرم

– پنیر پارمیزان 80 گرم ( پودر )

– فلفل دلمه ای رنگی برای تزیین به مقدار لازم

– دمای فر 220 درجه سانتی گراد یا 425 درجه فارنهایت

مواد لازم

▪ سه قاشق غذاخوری کره
▪ چهار عدد سیب‌زمینی
▪ یک عدد پیاز خردشده
▪ دو قاشق غذاخوری جعفری خردشده
▪ یک قاشق غذاخوری پیازچه خردشده
▪ دو ورقه کالباس خردشده
▪ دو فنجان پنیر پیتزا
▪ نصف فنجان پنیر پارمسان
▪ سه فنجان خامه و شیر
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه

▪ لوبیاقرمز پخته
▪ گوجه‌فرنگی خردشده
▪ کدوی خردشده
▪ پیاز خردشده
▪ قارچ خردشده
▪ چند ورقه پنیر پیتزا
▪ گوشت پخته مرغ
▪ کمی فلفل و نمک
▪ کمی گشنیز
▪ کمی کاهو
▪ کمی خامه‌ترش
▪ دو عدد خمیر پیتزا

نان تست به مقدار لازم
پودر اورگانو به مقدار لازم
زيتون و قارچ خرد شده به مقدار لازم
روغن زيتون به مقدار لازم
پنير ورقه اي به مقدار لازم
پنير موزاريلا رنده شده به مقدار لازم

مواد لازم

 
– خمیر پیتزا 200 گرم

– ژامبون خلالی شده 100 گرم

– پنیر پیتزا 90 گرم

– فلفل دلمه 1 عدد

– قارچ 75 گرم

– زیتون بدون هسته 30 گرم

– سس گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

– سس تند 1 قاشق چایخوری

– زرده تخم مرغ 1 عدد

مواد لازم

1- خمیر دو پخت یک عدد
2- روغن زیتون بی بو 1 قاشق سوپ خوری
3- زیره سیاه 1 قاشق غذا خوری
4- کره گیاهی 50 گرم
5- پیاز متوسط اسلایس شده 1 عدد متوسط
6- پنیر مخصوص تهیه شده طبق دستور العمل
7- هات داگ تنوری اسلایس شده به ضخامت 1 سانت بیضی 1 عدد
8- جعفری چاپ شده 1 قاشق سوپ خوری
9- حلقه های گوجه فرنگی و جعفری پاک و شسته شده برای تزئین به مقدار لازم

مواد لازم

– گوشت چرخ کرده 300 گرم

– پیاز سرخ کرده 3 قاشق غذاخوری

– روغن مایع مخصوص سرخ کردن 1-2 قاشق غذاخوری

– قارچ ورقه ورقه شده 300 گرم

– فلفل دلمه ای سبز خرد شده 2 عدد

– سس گوجه فرنگی 4-3 قاشق غذاخوری

– پنیر فیلا فیلا 500 گرم

– نمک ، فلفل و ادویه به مقدار لازم

مواد لازم

مواد خمیر :

آرد سفید 350 گرم

– شکر 1 تا 2 قاشق چایخوری سرخالی

– نمک 1 قاشق چایخوری سرخالی

– مایه خمیر خشک فعال 1 قاشق چایخوری

– آب گرم 38 درجه4/3 فنجان

– روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری

مواد روی پیتزا :

– خمیر پیتزا ساده یک عدد

– خرما پوست گرفته هسته جدا از وسط نصف شده 250 گرم

– آناناس به قطعات کوچک خرد شده

– کیوی 2 عدد به قطعات کوچک خرد شده

– پنیر خامه ای 125 گرم