•  ران مرغ: یک عدد
•  برنج: 2 قاشق سوپ‌خوری
•  هویج: يك عدد متوسط
•  سیب زمینی:  يك عدد کوچک
•  جعفری خرد شده: يك قاشق غذاخوري
•  نمک: کمی

مواد لازم‌

▪ پیاز: یك‌ عدد
▪ كرفس‌: ۲ ساقه‌ (در صورت‌ تمایل‌)
▪ گوجه‌ فرنگی‌ متوسط: ۵ عدد
▪ شكر: ۲ قاشق‌ مرباخوری‌
▪ سس‌ سفید: ۵ قاشق‌ چایخوری‌
▪ نان‌ سفید: چند تكه‌
▪ جعفری‌ خرد شده‌: یك‌ قاشق‌ سوپخوری‌
▪ نمك‌ و فلفل‌: به‌ مقدار لازم‌

مواد لازم

▪ قارچ خردكرده دو لیوان
▪ آب گوشت چهار لیوان
▪ شیر دو لیوان
▪ جعفری خردشده چهار تا پنج قاشق
▪ آرد دو تا سه قاشق سوپ‌خوری
▪ كره سه قاشق غذاخوری
▪ نمك به مقدار مورد نیاز

 حاوی:
ـ ۱۳۷ کالری
ـ ۶ گرم چربی
ـ ۹/۲ گرم پروتئین
ـ ۹/۱۹ گرم کربوهیدرات
ـ ۷/۳ گرم فیبر.
▪ زمان پخت:
ـ ۵۵ دقیقه

 مواد لازم

شش قاشق غذاخوری کره، چهار ساقه تره فرنگی خردشده، پنج حبه سیر خرد شده، هفت عدد موسیر خرد شده، دو عدد پیاز بزرگ خرد شده، چهار پیمانه آب مرغ ، یک پیمانه خامه، سه چهارم پیمانه آب، نمک و فلفل به میزان لازم.

مواد لازم

▪ گوشت به میزان لازم
▪ یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
▪ سه عدد هویج متوسط پوست کنده و خردشده
▪ سه حبه سیر خردشده
▪ دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
▪ یک ونیم پیمانه عدس شسته شده
▪ نصف قاشق چایخوری آویشن خشک
▪ مقداری آب گوشت و یا مرغ
▪ یک قاشق غذاخوری سرکه
▪ نمک و فلفل به میزان لازم

مواد لازم

▪ عدس قرمز (شسته شود) ۲۲۵ گرم( حدود ۱ لیوان)
▪ پیاز ۲ عدد ( ساطوری شده)
▪ سیر بزرگ ۲ حبه( ساطوری شده)
▪ هویج ۱ عدد( ساطوری شده)
▪ روغن زیتون خالص ۲ قاشق سوپخوری
▪ آب مرغ ۵/۱ لیتر
▪ سركه ۲ قاشق سوپخوری
▪ فلفل و نمك به مقدار لازم
▪ برگ كرفس برای تزئین

 مواد لازم

▪ یک عدد فلفل قرمز تند کوچک،
▪ یک پیمانه چیپس تورتیلا،
▪ نصف پیمانه ذرت پخته شده و یا کنسروشده،
▪ دو عدد بال مرغ بدون پوست،
▪ مقداری تره فرنگی خردشده،
▪ یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه،
▪ دو حبه سیر له شده،
▪ نصف قاشق چایخوری گشنیز،
▪ مقداری گوجه فرهنگی خردشده،
▪ نمک و فلفل به میزان لازم

مواد لازم برای برای ۶ نفر

 (زمان پخت: ۴۰ دقیقه )

۱.۵ ق.س روغن زیتون، یک سوم فنجان هویج، یک سوم فنجان کرفس، ۱ عدد پیاز خرد شده، نمک و فلفل به میزان لازم، یک چهارم ق.چ آویشن، یک دوم فنجان جو پَرَک (نیمکوب شده) ۶ فنجان آب سبزیجات، یک کیلو قارچ ورقه ورقه شده، یک چهارم فنجان جعفری خرد شده

مواد لازم برای برای ۶ نفر

 (زمان پخت: ۴۰ دقیقه )

۱.۵ ق.س روغن زیتون، یک سوم فنجان هویج، یک سوم فنجان کرفس، ۱ عدد پیاز خرد شده، نمک و فلفل به میزان لازم، یک چهارم ق.چ آویشن، یک دوم فنجان جو پَرَک (نیمکوب شده) ۶ فنجان آب سبزیجات، یک کیلو قارچ ورقه ورقه شده، یک چهارم فنجان جعفری خرد شده

▪ روغن مایع ۲ قاشق سوپخوری
▪ رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
▪ آب گوشت یا مرع ۲ لیتر
▪ عدس قرمز ۱ لیوان
▪ پیاز درشت ۳ عدد
▪ سیب زمینی متوسط ۱ عدد
▪ نمك و فلفل به میزان لازم
▪ نعنا خشك برای تزئین
▪ آب لیمو در صورت تمایل

▪ قارچ ۵۰۰ گرم
▪ سیب زمینی ۲۰۰ گرم
▪ پیاز ۲ عدد
▪ آب مرغ یک فنجان
▪ خامه ۱۰۰ گرم
▪ جعفری خرد شده یک قاشق سوپ خوری
▪ ریحان خرد شده یک قاشق سوپ خوری
▪ کره ۲۵ گرم
▪ لیمو ترش یک عدد
▪ نمک و فلفل به مقدار کافی

یکی از خوشمزه‌ترین سوپ‌های زمستانی در کشور مجارستان، سوپ خامه‌ای اسفناج است و همان‌طور که از نام آن پیداست، مواد اولیه آن را اسفناج و خامه تشکیل می‌دهد.البته گاهی اوقات زرده تخم‌مرغ را نیز به مواد داخل آن اضافه می‌کنند.

مواد لازم برای ۴ نفر

▪ ۵۰۰ گرم برگ اسفناج
▪ ۵ پیمانه آب
▪ ۲ عدد پیاز (ریز خرد شود)
▪ ۲۵ گرم یا ۲ قاشق سوپ‌خوری کره
▪ ۳ قاشق سوپ‌خوری آرد سفید
▪ یک پیمانه خامه
▪ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
▪ ۲ عدد تخم‌مرغ پخته برای تزئین

مواد لازم

▪ جو
▪ سیب زمینی
▪ هویج
▪ نخود فرنگی
▪ آب مرغ
▪ کمی نمک
▪ خامه
▪ شیر
▪ آبلیمو و آبغوره

مواد لازم

▪ قارچ= ۳۰۰گرم
▪ بال و گردن مرغ حدود ۳۰۰ گرم
▪ پیاز سرخ شده نصف قاشق غذاخوری
▪ هویج۲عدد
▪ نخود فرنگی ۵۰ گرم
▪ فلفل دلمه ای خرد شده یک قاشق غذاخوری
▪ جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری
▪ آرد گندم سه قاشق غذاخوری
▪ کره ۵۰ گرم
▪ شیر یک لیوان بزرگ
▪ خامه۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
▪ پودر سیر ۴/۱ قاشق چایخوری
▪ نمک و فلفل به میزان کافی

 مواد لازم

▪ آب گوشت: ۵ پیمانه
▪ سس سفید: ۲ پیمانه
▪ هویج رنده شده: ۳ عدد
▪ کرفس با جعفری خرد شده: ۳ قاشق سوپخوری
▪ نمک و فلفل: به مقدار لازم

▪ یک ونیم لیتر آب مرغ(می توان به جای آن از قرص عصاره مرغ یا سبزیجات استفاده نمود)
▪ ۱۰گرم جو پرک شده
▪ ۲شاخه کرفس
▪ یک عدد تره فرنگی
▪ ۲عدد هویچ بزرگ
▪ یک عدد سیب زمینی
▪ ۲قاشق غذاخوری جعفری ساطوری ش
▪ ۲قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
▪ ۲عدد برگ بو و نمک
▪ فلفل به مقدار لازم

در سال‌های اخیر، دیگر گوجه‌فرنگی سبزی‌ای تابستانی نیست و آن را می‌توان در تمام فصول سال، با کمی تغییر رنگ و طعم پیدا کرد.برای درست‌کردن این سوپ، مقداری گوجه فرنگی و یک بسته ماکارونی از نوع پیچ لازم دارید.
با استفاده از این دو ماده و چند ماده دیگر که ذکر خواهد شد، در ۳۵ دقیقه می‌توانید یک کاسه سوپ خوشمزه و داغ درست کنید. البته نقش دستگاه مایکروفر را در این میان نمی‌توان نادیده گرفت. درضمن، در کتاب‌های آشپزی این سوپ را به کشور ایتالیا و به‌خصوص شهر رم نسبت می‌دهند.

مواد لازم

▪ یک قاشق سوپ‌خوری، روغن زیتون
▪ ۲ حبه سیر (له شود)
▪ یک عدد پیاز (ریز خرد شود)
▪ یک کیلو و ۱۰۰ گرم، گوجه فرنگی ( ریز خرد شود)
▪ ۳ پیمانه آب جوشیده
▪ ۲ پیمانه یا ۲۱۰ گرم ماکارونی پیچ
▪ یک قاشق سوپ‌خوری برگ ریحان یا جعفری خردشده
▪ ۳ برگ کالباس مرغ یا گوشت

مواد لازم

▪ یک پیمانه جو
▪ یک پیمانه خرد شده پیاز
▪ ۲ پیمانه ریز خرد شده کلم
▪ یک عدد قلم گوساله
▪ یک پیمانه خرد شده ( به پیمانه کاملاً فشرده) گشنیز
▪ به اندازه کافی فلفل و نمک
▪ ۴ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی (به هیچ عنوان سوپ را هم نمی زنیم.)

مواد لازم برای ۶ نفر

▪ ماکارونی ریز که به اشکال مختلف موجود است=۱۰۰ گرم
▪ لوبیای سبز نازک=۲۰۰ گرم
▪ نخود سبز از پوست درآمده=یک لیوان
▪ کدوی سبز کوچک=۲ عدد
▪ هویج کوچک=۳ عدد
▪ پیاز متوسط=۱ عدد
▪ نعناع،ترخان و گشنیز خرد کرده=۲ قاشق سوپخوری
▪ میخک در صورت تمایل=۲ عدد
▪ لوبیای قرمز خشک=۱۰۰ گرم(نصف لیوان)
▪ کره=۵۰ گرم
▪ آبگوشت=۴ لیوان(یا ۲ عدد قرص سوپ که در ۴ لیوان آب حل شده)
▪ نمک و فلفل=بقدر کافی

- ۹۰۰ گرم کدو حلوایی (پوست بکنید و تخم‌های داخل آن را خارج کنید)
- ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون
- ۲ عدد تره‌فرنگی (خرد شود)
- یک حبه سیر (رنده شود)
- یک قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه رنده شده
- ۳ پیمانه آب مرغ
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ۴ قاشق سوپ‌خوری ماست
- روغن به مقدار لازم
- چند برگ گشنیز برای تزئین

مواد لازم برای ۶ نفر
▪ شیرماهی؛ ۲۵۰ گرم
▪ زعفران دم کرده؛ ۲ قاشق غذاخوری
▪ تره فرنگی؛ یک ساقه - خرد شده
▪ ادویه گرام ماسالا؛ یک قاشق غذاخوری
▪ هویج؛ یک عدد نگینی خرد شده یا با رنده درشت رنده کرده
▪ کرفس؛ دو ساقه جوان و ترد با برگ
▪ گشنیز؛ یک فنجان خرد شده
▪ پیازچه؛ چند ساقه ترد و نازک کامل (با قسمت سبز آن)
▪ پیازکوچک؛ یک عدد نگینی خرد شده
▪ فلفل قرمز زنگوله‌ای (دلمه‌ای)؛ ۱ عدد نگینی خرد شده
▪ روغن زیتون یا کنجد؛ کمی
▪ کره؛ کمی
▪ آرد سفید؛ ۲ قاشق غذاخوری
▪ پنیر پیتزا یا موتزارلا رنده شده؛ یک فنجان
▪ شیر؛ ۲ لیوان
▪ چند تکه نان جو سبوس‌دار

مواد لازم

▪ شش عدد پیاز خرد شده
▪ روغن زیتون
▪ یک چهارم قاشق چای‌خوری شکر
▪ دو حبه سیر له شده
▪ هشت فنجان آب مرغ
▪ نصف فنجان سرکه
▪ یک عدد برگ بو
▪ یک چهارم قاشق چای‌خوری زرد چوبه
▪ نمک وفلفل
▪ هشت ورقه نان تست

مواد لازم برای 4 نفر :

ماهیچه گوسفند -------------------- 2 عدد

برگ بو ------------------------------- 1 برگ 

پیاز ----------------------------------- 2 عدد متوسط

هویچ --------------------------------- 2 عدد متوسط

سیب زمینی ------------------------ 1 عدد متوسط

گوجه فرنگی ------------------------- 1 عدد متوسط ( پوره شده )

نخود فرنگی -------------------------- 1 لیوان

برنج ---------------------------------- 2 قاشق غذا خوری

جعفری و گشنیز --------------------- 1 استکان ( خرد شده )

ریحان -------------------------------- 1 استکان ( خرد شده )

نمک، فلفل و آبلیمو ------------------ به مقدار لازم

مواد لازم براي 4 نفر :

هويچ ------------------------------ 3 عدد متوسط

سيب زميني --------------------- يك عدد متوسط

جو پرك شده --------------------- يك ليوان 

بلغور گندم ------------------------ يك استكان

آرد سفيد ------------------------- يك قاشق غذا خوري

مرغ ------------------------------- 200 گرم

شير ------------------------------- 5-6 ليوان

پياز --------------------------------- يك عدد متوسط

جعفري خرد شده ----------------- دو قاشق غذا خوري

آبليمو ------------------------------ سه قاشق غذا خوري

نمك -------------------------------- به مقدار لازم

مواد لازم براي چهار نفر :

هويج نگيني ريز خرد شده --------------------- ۲۰۰ گرم
سيب زميني نگيني ريز خرد شده ------------ ۱۵۰ گرم
پیاز رنده شده ---------------------------------- ۲ عدد متوسط
نخود فرنگي ------------------------------------ ۱۰۰ گرم
آب مرغ ---------------------------------------- ۳ لیوان
آرد سیب زمینی ------------------------------ یک قاشق غذا خوری
زرشک ----------------------------------------- یک استکان سر خالی
رشته سوپ ( فرنگی ) ----------------------- ۱۵۰ گرم
گوجه فرنگی* --------------------------------- ۴-۵ عدد بزرگ
نمک ، فلفل ، آبلیمو تازه --------------------- به مقدار لازم
جعفری و گشنیز خرد شده ------------------ یک استکان

مواد لازم 

 –سینه مرغ مکعبی خرد شده 300 گرم

– ذرت 200 گرم – تره فرنگی 50 گرم

– کرفس رنده شده 50 گرم

– پیاز رنده شده 50 گرم

– قارچ رنده شده 50 گرم

– سویا سس 4 قاشق غذاخوری

- شیر 1 لیوان

- فلفل تند 2 عدد

– آرد ذرت 5 قاشق غذاخوری

– نان تست سرخ شده 3 عدد

– کره 50 گرم

– هویج خرد شده 50 گرم

– خامه 50 گرم

– رشته سوپی 100 گرم

– استاک مرغ 2 لیتر