loading...
آموزش آشپزی ، دستور تهیه غذا، دستور پخت

طرز تهیه آش گندم شیر , پخت آش گندم

  اين غذا هنگام افطار سر سفره اهالي خطه كرمان قرار مي گيرد.

طرز تهیه آش گندم شیر , پخت آش گندم

  

اين غذا هنگام افطار سر سفره اهالي خطه كرمان قرار مي گيرد.

 

مواد لازم :

 


 نخود

 يك ليوان

 گوشت با استخوان

 نيم كيلو

 نمك، زرد چوبه و فلفل

 به ميزان لازم

 كشك ساييده شده

 به مقدار كافي

گندم شير

دو ليوان

رشته آش

مقداري

سير و نعنا داغ

به مقدار لازم

پياز

يك عدد

 

طرز تهيه :

 

گوشت و نخود را همراه پياز، زردچوبه و فلفل بپزيد. گوشت ها را له كرده سپس گندم شير را اضافه كرده و پس از پخت آن مقداري كشك به آن بيفزاييد. رشته آش را به ديگر مواد اضافه كنيد و در آخر نعنا داغ و سيرداغ را درون قابلمه بريزيد و صبر كنيد تا كاملاً بپزد.

 

طرز تهيه گندم شير:

 

ابتدا گندم ها را با آسياب به صورت بلغور درآوريد و به وسيله الك كردن آرد آن را كاملاً جدا كنيد. پس از آن گندم ها را با شير، سياهدانه، زنجبيل، فلفل، زردچوبه، زيره و نمك بپزيد و روي پارچه اي داخل قابلمه ريخته تا كاملاً خشك شود. گندم شير بسيار مقوي است و در چند آش سنتي استان كرمان مورد استفاده قرار مي گيرد.

برچسب ها آش گندم , آش , انواع آش , گندم ,
مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب

کد امنیتی رفرش
اطلاعات کاربری
  • فراموشی رمز عبور؟