● مواد لازم (برای ۶ نفر):
▪ گوشت بدون چربی ۵۰۰ گرم
▪ لوبیاسبز ۲۵۰ گرم
▪ نخودسبز- دانه ۲۰۰ گرم
▪ هویج متوسط ۲ عدد
▪ گوجهفرنگی متوسط ۲ عدد
▪ پیاز متوسط ۲ عدد
▪ فلفل دلمه سبز متوسط ۲ عدد
▪ ساقه سفید کرفس متوسط ۲ شاخه
▪ سیر ۲ حبه
▪ روغن زیتون ۲ قاشقغذاخوری
▪ نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
● مواد لازم (برای ۶ نفر):
▪ گوشت بدون چربی ۵۰۰ گرم
▪ لوبیاسبز ۲۵۰ گرم
▪ نخودسبز- دانه ۲۰۰ گرم
▪ هویج متوسط ۲ عدد
▪ گوجهفرنگی متوسط ۲ عدد
▪ پیاز متوسط ۲ عدد
▪ فلفل دلمه سبز متوسط ۲ عدد
▪ ساقه سفید کرفس متوسط ۲ شاخه
▪ سیر ۲ حبه
▪ روغن زیتون ۲ قاشقغذاخوری
▪ نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
● طرز تهیه:
گوشت را به قطعات درشت خرد کنید. پیاز، فلفل، هویج، لوبیا، گوجهفرنگی و کرفس را به شکل چهارگوش یا خلال خرد کنید. در ظرف مناسبی مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده را در آن تفت بدهید تا طلایی شود. زردچوبه را اضافه کنید و به هم بزنید. سپس دو، سه لیوان آب را همراه گوشت و سیر به آن اضافه کنید. در ظرف را ببندید و روی حرارت ملایم بگذارید تا گوشت بپزد. در آخر پخت، فلفل، نمک و ربگوجهفرنگی را اضافه کنید. پس از چند دقیقه لوبیا سبز، نخودسبز، هویج و کرفس را به آن اضافه کنید و بگذارید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزند. نمک و فلفل آن را اندازه کنید و در آخر پخت، گوجهفرنگی و فلفل دلمه را اضافه کنید. این غذا باید در حدی پخته شود که مواد غذایی له نشوند و شکل خود را از دست ندهند و خوراک بعد از پختن، آب کمی داشته باشد. این خوراک را میتوان با گوشت سینه مرغ هم تهیه کرد
مطالب مرتبط
ارسال نظر برای این مطلب
اطلاعات کاربری
لینک دوستان
کدهای اختصاصی
دسته بندی محصولات