مواد لازم برای درست کردن سوپ باقلا زرد:
باقلای زرد خیس خورده ۲۰۰ گرم
آبلیموی تازه ۱ عدد
عصاره ی مرغ یک بسته
جعفری و گشنیز ۴ قاشق غذاخوری
پیاز ریز شده ۱ عدد

پياز را نگيني خرد كرده و با روغن سرخ مي‌‌كنيم. مرغ را ريز خرد كرده و داخل پياز ريخته و تفت مي‌‌دهيم. آرد را هم مقداري با مواد سرخ كرده داخل آن آب مرغ يا گوشت مي‌ريزيم.

بعضی از دوستان گلم با پیاز و سیر مشکل دارند چه خوردن چه بوی آن. این سوپ خیلی راحت است و مواد کمی نیاز دارد و پیاز و سیر هم احتیاج ندارد ولی خوشمزه و خوش طعم است .

اين سوپ را مي توانيد به عنوان پيش غذا براي مهمانانتان نيز تهيه نماييد.

پياز را نگيني خرد كرده و با كره تفت مي‌‌دهيم، سپس آب، آب مرغ، سيب‌زميني و هويج را نگيني خرد كرده و به همراه باقلاي نيم‌پز اضافه مي‌‌كنيم تا جوش بيايد سپس حرارت را كم مي‌كنيم.

حالا در میانه‌های پاییز  هستیم و غذاهای رنگین جای خاصی در میان خانواده‌ها پیدا كرده، این نكات بسیار مهم است كه بدانید:

  این سوپی که طرز تهیه‌ی آن در ادامه آمده است یک سوپ کامل است که می‌توانید آن را هم برای افطار و هم برای سحری استفاده کنید. میزان غلظت آن را با توجه به ذائقه‌ی خودتان تنظیم نمایید. این مقدار مواد برای 6 نفر مناسب است.

عدس ها را شسته و با یک پیمانه آب به مدت نیم ساعت خیس کنید. گوشت قرمز را به صورت نگینی ریز خرد نمایید.

این سوپ را که انتخابی مناسب برای دوران نقاهت می باشد را حتما امتحان کنید.

همان‌طور كه مي‌دانيد يكي از سريع‌ترين روش‌هاي پخت، استفاده از مايكروفر است ولي گاهي مايكروفر نيز براي پخت بعضي مواد، سرعت‌عمل ندارد.
به عنوان مثال، اگر هوس خوردن سوپ لبو كرده‌ايد اما زمان زيادي براي پخت لبو ـ حتي در مايكروفر ـ نداريد، مي‌توانيد لبو را به صورت پخته خريداري كرده و بقيه مراحل پخت را به مايكروفر بسپاريد.

اين سوپ آلبالويي يكي از رايج‌ترين سوپ‌هاي فصل تابستان در كشور مجارستان است.

مواد لازم:
بلغور جو=1 بسته
هويج رنده شده =نيم كيلو
شير =1 الي 2 ليتر
اب مرغ يا اب گوشت= به ميزان كافي
خامه پاکتی=1 بسته
نمك و فلفل قرمز= به ميزان كافي

سوپ تره فرنگی و سیب‌زمینی را در صورت تمایل به صورت پوره درآورده و میل کنید.

مواد لازم برای 4 نفر:

- یك عدد آواكادوی رسیده
- 2 قاشق سوپ‌خوری آب لیموترش تازه
- یك قاشق سوپ‌خوری روغن مایع آفتاب‌گردان
- 50 گرم یا یك دوم پیمانه ذرت پخته یا كنسروی
- 2 عدد گوجه فرنگی (پوست گرفته و خرد شود)
- یك حبه سیر (خرد شود)
- یك عدد تره‌فرنگی (خرد شود)
- یك عدد فلفل قرمز (خرد شود)
- 2 پیمانه آب مرغ
- دوسوم پیمانه شیر
- تره‌فرنگی خلالی شده مقداری برای تزئین

این سوپ کم‌چرب و تند را برای شب‌های سرد سال تهیه کرده و با مصرف آن خود را گرم کنید.

مواد لازم

سینه جوجه پوست کنده . بدون استخوان یا ران مرغ
4 عدد ذرت شیری
مقداری آب جوجه کم نمک
1 عدد فلفل دلمه ای تکه شده
یک فنجان شیر
4/1 1 فنجان سبیب زمینی تکه شده
نمک و فلفل سیاه
فلفل قرمز خرد شده ( به دلخواه)

سوپ سیب زمینی و فلفل دلمه

● مواد لازم 

 دو عدد فلفل دلمه قرمز

 ۵۰۰ گرم سیب زمینی

 یک عدد پیاز خرد شده

 دو حبه سیر خرد شده 

 پنج فنجان آب مرغ

نمک و فلفل و کمی نان خرد شده

این سوپ کم‌چرب و تند را برای شب‌های سرد سال تهیه کرده و با مصرف آن خود را گرم کنید.

سوپ سیر و پیاز

گاهی اوقات هیچ قرص و شربتی نمی‌تواند مانند آنتی بیوتیک‌های طبیعی عمل کند و سیر و پیاز نیز از این جمله‌اند.

سیر و پیاز حاوی آنتی بیوتیک‌های گیاهی هستند و برای داشتن یک زندگی سالم، حتما آن‌ها را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید.

مواد لازم:

300 گرم عدس

 1/8 قاشق مرباخوری جوش شیرین

 روغن 5 قاشق سوپ خوری -

آرد 2 قاشق سوپ خوری -

 آب گوشت یا مرغ 8 پیمانه -

پیاز ریز شده 2 قاشق سوپ خوری -

 نان چند برش-

نمک و فلفل به مقدار کافی

مواد لازم برای شش نفر
• 3 پیمانه کدو حلوایی پوست کنده و خرد شده به قطعات کوچک (حدود یک کدوی کوچک)
• 2 پیمانه هویج ریز خرد شده (4 عدد متوسط)
• ¾ پیمانه تره فرنگی یا پیاز خرد شده
• 1 ق.س کره یا مارگارین
• 4 پیمانه- حدود 900 میلی لیتر- آب مرغ (آب مرغ پخته شده یا 3 عدد قرص سوپ مرغ حل شده در 4 پیمانه آب جوش)

مواد لازم برای تهیه سوپ:

پیاز بزرگ 3 عدد

سیر 3 حبه

جعفری 3 شاخه

آب 4 پیمانه

این بار به سراغ یک کشور آسیایی می رویم، کشوری که آشپزی اش از چینی ها تاثیر گرفته است و سس سویا یکی از چاشنی های پرمصرف مردمش است و برنج رایج ترین غله ای که مصرف می کنند...

استفاده از پودر کاری در این سوپ طعم آن را دلچسب‌تر کرده است.

این سوپ یکی از غذاهای بسیار مفید و بین‌المللی در ماه رمضان بوده و همچنین از تشنگی در روزهای بلند جلوگیری می‌کند.

برای شام که غذاهای سبک مناسب است و یا پیش غذا تعدادی دستورالعمل تهیه سوپ در نظر گرفتیم- بدون کالری و چربی- از اجرای این دستور العمل های بی ایراد و لذیذ لذت خواهید برد.

دستور پخت سوپ ایتالیایی

مواد لازم : برای ۴ الی ۶ نفر

مواد لازم:

گوشت ماهیچه    ۸۰۰ گرم

نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازم

چغندر ۱ عدد

هویج ۲ عدد

لوبیا سبز ۱۵۰ گرم

پیاز ۱ عدد

سیب زمینی کوچک      ۲ عدد

کلم برگ سفید         ۸۰۰ گرم

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپخوری

ماست ۵۰ گرم

خامه ۱۰۰ گرم

از ترکیب طعم‌های تند شاهی و نخودفرنگی در این سوپ لذت خواهید برد.

با مصرف این سوپ از خواص کدو حلوایی و فلفل قرمز آن بهره‌مند شوید.

این سوپ سالم و مقوی را در مدت زمان کمی تهیه کرده و میل کنید.

برای شام که غذاهای سبک مناسب است و یا پیش غذا تعدادی دستورالعمل تهیه سوپ در نظر گرفتیم- بدون کالری و چربی- از اجرای این دستور العمل های بی ایراد و لذیذ لذت خواهید برد.

این سوپ را می‌توانید برای وعده شام تهیه کرده و از طعم منحصر به فرد آن لذت ببرید.

برای تهیه این سوپ از پیاز سفید استفاده کنید.