مواد لازم :
شير | 5/1 ليتر |
خامه | 200 گرم |
گلاب | 1 استكان متوسط |
خلال پسته | 50 گرم |
پودر نارگيل | 50 گرم |
هل كوبيده نرم | 1 قاشق چايخوري |
دارچين | مقداري براي تزئين |
آرد برنج | 125 گرم |
شكر | 200 گرم |
خلال بادام | 100 گرم |
طرز تهيه :
شير ، خامه ، شكر ، گلاب و خلال بادام را با هم در ظرفي مي ريزيم و سه ساعت قبل از پختن در يخچال ميگذاريم. بعد از سه ساعت از يخچال بيرون آورده، روي حرارت ملايم ميگذاريم. آرد برنج و هل كوبيده را به آن اضافه مي كنيم و مرتب هم ميزنيم تا آرد گلوله نشود و جوش بيايد. بعد از جوش آمدن حرارت را كم ميكنيم و ميگذاريم فرني پنج دقيقه بجوشد و كمي غليظ شود. بعد فرني را در يك ظرف مي ريزيم و روي آن را با دارچين ، خلال پسته و پودر نارگيل تزئين ميكنيم.